非遗阿穴酒是贵州阿穴酒厂有限公司旗下品牌，其传承千年夜郎古彝族酿酒配方，是贵州非物质文化遗产保护品牌，也是贵州老字号品牌。酒厂坐落在贵州白酒第一村——贵州阿穴村。

贵州阿穴酒厂坐落在中国白酒天锅酿酒古村落——千年酒乡【阿穴村】,始建于1957年，前身为国营赫章县酒厂。酒厂现为贵州省酿酒工业协会理事单位，荣获了中国非物质文化遗产和贵州老字号荣誉称号，作为当地唯一的酒厂，积极发挥龙头作用，全面带动当地白酒产业发展。建厂至今，酒厂始终坚持非遗古法酿造工艺生产，确保百分百纯粮固态发酵。现正向着集生态种植、匠人酿造、文化体验、休闲旅游为一体的，具有浓郁民族特色的现代化规模酒厂方向发展。

史书记载：“西南夷君长以什数，夜郎最大”。夜郎国的历史，大致起源于春秋战国至西南成帝和平年间，前后约300年，之后古夜郎国神秘消失。这个传奇的文明在史籍记载中只留下了一团迷雾，但古老神秘的夜郎酒文化却隐秘在乌蒙大山之中，代代相传。据考证，元朝时居住于芒部（今镇雄县）的君长（官职）阿侯（部落名）有一分支㮟穴家迁移至今日的㮟穴一带繁衍生息。㮟穴家善于制酒，常用白酒与周边大土司交往联系。㮟穴是大土目（民族头领称呼），明清后便以㮟穴替代当地地名。阿穴村毗邻赤水河源头，水质清澈甘测，酿造出的酒格外甘甜醇美，久而久之，阿穴美酒出了名，阿穴村也就成了远近闻名的酒乡。

后来，阿穴村第六代非遗传承人、海归乡村振兴者——徐子舰，因对白酒的喜爱,完成学业后便投身于当地历史名酒阿穴酒事业中，从车间生产工人做起，跟随老师傅学习白酒知识，逐渐掌握了非遗阿穴酒的酿造秘方，并结合现代工艺，不断提高优化阿穴酒的酿造技艺，立志于将“阿穴村美酒”带出大山走向全国，带领当地几百户酒坊实现产业振兴、乡村振兴。

1957年，国营赫章县老酒厂在阿穴村建立。

1973年，赫章县酒厂在㮟穴村设立㮟穴分厂。

1985年，国营赫章县老酒厂与㮟穴分厂，合并为赫章县㮟穴窖酒厂。

2001年，正式更名为赫章县阿穴酒厂。

2020年，酒厂2000吨生产线改扩建项目正式动工。

2021年，酒厂荣获“毕节市非物质文化遗产”称号。

2023年，酒厂更名为贵州阿穴酒厂有限公司。同年，酒厂荣获“贵州老字号”称号。